【冷凍OK】ミニトマトたっぷり!ハヤシライスソース♫

30

2020.10.19

分類主菜

調理時間: 30分(冷凍時間を除く)

ID394240

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

一度にたくさん作ったハヤシソースを冷凍保存(作り置き)できる!ミニトマトを生のまま加えるので、フレッシュなトマトの風味を楽しめます。さらに冷凍タマネギで甘みをアップ!

ハヤシライス ミニトマト トマト デミグラスソース 冷凍 冷凍おかず 冷凍保存

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材料5人分(ルウ1/2箱分)
ハウス 完熟トマトのハヤシライスソース 1/2箱
牛肉薄切り 150g
タマネギ 300g
ミニトマト 20個
サラダ油 大さじ1
500ml
作り方
Point!
玉ねぎを冷凍することで、玉ねぎの旨味、甘みを引き出し、ハヤシライスソースの味のベースを引き上げる。ミニトマトを半分カットにし存在感を残し、ほとんど火をかけないことでフレッシュなミニトマトの酸味や風味がアクセントになる。
  1. タマネギは薄切りにし、ジップロックに入れて冷凍しておく。
  2. ミニトマトは縦に半分にカットする。牛肉薄切りは3cm幅にカットする。
  3. 深さのあるフライパンにサラダ油、冷凍タマネギを凍ったまま入れ、強火で炒める。
  4. タマネギが少し茶色に色づいたら、牛肉を加えて更に炒める。
  5. 牛肉の色が変わったら水を加え、沸騰したらアクをとる。
  6. 弱火にして、ハウス 完熟トマトのハヤシライスソースのルウを割り入れて溶かし、ときどきかき混ぜながら5分煮込む。
  7. 粗熱をとったら、ジップロックにハヤシソース(1〜1.5人前)を移し 、ミニトマトを生のまま入れて、平らにして冷凍する。ミニトマトを生のまま入れて冷凍することで、フレッシュなトマトの風味を楽しめる。
  8. 冷凍ハヤシをジップロックのまま、ぬるま湯で解凍する。
  9. 全体がゆるくなったら、耐熱皿に移してラップをして、電子レンジで加熱する。
  10. ごはんの上に盛り付けて完成!

    【ハウス食品 完熟トマトのハヤシライスソース】
    https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,hayas,roux,kanto.html
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