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2019.07.12

分類主食

調理時間: 30分

ID377948

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★今回は発酵要らずの
ベーキングパウダーで膨らませる
ソーダブレッド❣️
ボウルに混ぜて捏ねるだけ
あとは成形して焼くだけ
30分ちょっとです。

★イーストを使わずパンの風味がないのでサラダ油を足してしっとりさせています。

★パンというよりケーキのような
スコーンのような感じです。
手軽に短時間で出来るのが
夏には嬉しいですね〜😃

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材料4人分(直径6cmのパン4個分)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ひとつまみ
サラダ油 大さじ1/2
牛乳 50ml
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ロースハム 3枚
B
乾燥バジル 適量
B
追加用マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
★イーストを使わずパンの風味がないので油分を足してしっとりさせるのがポイントです❣️
  1. 途中まで
    🆔発酵なしのミニソーセージパン
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377946
    工程2まで同じ
    A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 ひとつまみ

    を合わせてふるっておく。
  2. 振るった粉の中にサラダ油と牛乳にレモン汁を混ぜたものを加えて、手で混ぜ、耳たぶの固さになるようにひとまとめにする。
  3. まとめた生地を台に打ち粉〈分量外・強力粉〉を広げた上に長方形に手で伸ばす。
    〈10cm✖️20cmくらい〉
  4. マヨネーズを塗り、パジルを振り、ロースハムをのせて端から巻く。
    〈マヨネーズは端まで塗らない〉
  5. ロール状の生地を4等分して、B

    乾燥バジル 適量、追加用マヨネーズ 大さじ1

    を表面に塗る。
  6. 180度のオーブンで10分、200度に温度を上げて10分焼く。
    〈オーブンの焼き時間や温度は機種により調整してください〉
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コメント・感想 Comment
182794 さん
2019.12.01 10:46

こちらです!

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2019.12.01 18:55:24

182794さま♡綺麗に出来ていますよ♡大丈夫ですよ◎1番手前だけ外側がやや厚かったのでしょうか?マヨネーズを1番端は塗らないできちんと接着するようにすると剥がれないと思います。作ってくださりありがとうございました😊コメント、お写真嬉しいです♡ありがとうございます😊

182794 さん
2019.12.01 10:46

こんにちは♪先生すごく美味しかったです!サクッとふわふわでほんとにスコーンの食感ですね♪でも生地の方が耳たぶの硬さより少し硬めになってしまいました!あと先生のような生地でなく少しボロボロとした生地になってしまいました!あとしあがりの形が先生のような綺麗なうずまきになりませんでした^^;改善点ありましたらお願いします!

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2019.12.01 18:54:21

182794さま♡ 作ってくださり、コメントありがとうございます😊 ボロボロになってしまわれたのは捏ねすぎか捏ねたりないか?ですが、捏ねすぎでしょうか?イーストなしでベーキングパウダーの力を借りて膨らませるので手早く混ぜることがポイントです。 綺麗な渦巻きは均一になるように生地を伸ばすことですかね。 何回か作るとコツがつかめると思います。 手軽に時短で作れて味は美味しいのでぜひまた作ってみてくださいね〜🎵

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