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2019.09.10

分類デザート

調理時間: 25分

ID379892

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★パンというよりスコーンに近いですが、発酵の時間や手間もなく、ホットケーキミックスで簡単に出来ました。

★ストウブ鍋10cmを型に利用しましたが、無い場合には天板にクッキングシートを敷いて並べるだけでも焼けますよ。

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材料(直径8cmのパン4個分)
ホットケーキミックス 200g
1個(Mサイズ50g)
プレーンヨーグルト 50g
りんご 1個(紅玉やフジ、サン津軽など)
砂糖 30g
打ち粉 小麦粉適量
卵黄 1個分
ビスケット 4本
作り方
Point!
★卵はMサイズ、ヨーグルト50g もし、卵が大きい場合には ヨーグルトの量を控えてくださいね。 ★ベチャベチャになってしまった場合、小麦粉を足してくださいね。 ★りんごは酸味のある紅玉、サン津軽、フジなどがオススメです。
  1. ☆りんごはいちょう切りにして、耐熱容器に砂糖と剥いた皮と一緒に入れて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

    ☆オーブン180℃予熱する。
    ☆クッキングシートを12cm×15cm 4枚用意
  2. ボウルに卵とプレーンヨーグルトを加えてホットケーキミックスを振り入れ、全体によく混ぜる。
  3. 打ち粉を敷いた台に①を移して、打ち粉を付けながら4等分して、中心にりんごを入れた包み込む。
  4. クッキングシートを敷いた型に入れ、卵黄を表面に刷毛で塗り、ビスケットを中心にさす。
  5. 180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
    あればミントの葉などを飾る。
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