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お揚げをカリカリにする工夫*カリカリ油揚げのねぎ納豆焼き

5

2019.11.08

分類主菜

調理時間: 5分

ID382159

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★簡単・時短のおつまみです。
油揚げと納豆、大豆イソフラボンを豊富に含んだ健康レシピです!!

★ポイントは油揚げをカリカリとさせること。
油を回しかけて焼くとカリッとします。均一にかけるのがポイントです。

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材料2人分
油揚げ 2枚(100g)
納豆 1パック(50g)
青ねぎ 2本
かつお節 3g
納豆のタレ・又は醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★油揚げが開きやすいように油抜きした後、まな板の上で菜箸をゴロゴロローラーのように動かすと剥がれやすくなりますよ。
今回は卵などの液体を入れないので、多少穴が空いても大丈夫です^_^
  1. *耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、油揚げを置き、上にキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して油抜きをする。
    *油揚げは半分に切り、口を開いて袋状にする。
    *青ねぎは小口切り。
  2. 納豆、青ねぎ、かつお節、納豆のタレ・又は醤油を混ぜて油揚げの袋に詰め、口を楊枝で止める。
  3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて油揚げを並べ、上からごま油を回しかける。
  4. オーブントースターで5〜6分焦げ目がつくまでこんがりと焼く。
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