お揚げをカリカリにする工夫＊カリカリ油揚げのねぎ納豆焼き
投稿日2019/11/08
更新日2019/11/08
調理時間5分
★簡単・時短のおつまみです。 油揚げと納豆、大豆イソフラボンを豊富に含んだ健康レシピです！！ ★ポイントは油揚げをカリカリとさせること。 油を回しかけて焼くとカリッとします。均一にかけるのがポイントです。
材料2人分
- 油揚げ2枚(100g)
- 納豆1パック(50g)
- 青ねぎ2本
- かつお節3g
- 納豆のタレ・又は醤油小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★油揚げが開きやすいように油抜きした後、まな板の上で菜箸をゴロゴロローラーのように動かすと剥がれやすくなりますよ。 今回は卵などの液体を入れないので、多少穴が空いても大丈夫です^_^
- 準
＊耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、油揚げを置き、上にキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して油抜きをする。 ＊油揚げは半分に切り、口を開いて袋状にする。 ＊青ねぎは小口切り。
- 1
納豆、青ねぎ、かつお節、納豆のタレ・又は醤油を混ぜて油揚げの袋に詰め、口を楊枝で止める。
- 2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて油揚げを並べ、上からごま油を回しかける。
- 3
オーブントースターで5〜6分焦げ目がつくまでこんがりと焼く。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。