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【カリカリやみつき】ブロッコリーのカリカリじゃこまみれ

  • 2019.12.11

  • 383584
  • 副菜
【カリカリやみつき】ブロッコリーのカリカリじゃこまみれ
【カリカリやみつき】ブロッコリーのカリカリじゃこまみれ

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★ブロッコリーにカリカリじゃこをごま油ごとかけて混ぜながらいただきます。

★ブロッコリーは電子レンジで加熱している間にフライパンでじゃこを炒めれば、時短で10分で完成します。

材料3人分

1株(350g)
A 大さじ2
A 小さじ1/2
A 少々
30g
大さじ2
4g

作り方

下準備

 ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてA

水 大さじ2、塩 小さじ1/2、サラダ油 少々

を加え、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

竹串を刺してみて固いようであれば30秒ずつさらに加熱する。

1

 フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで弱火で炒める。

2

 器にブロッコリーを盛り、ごま油ごとちりめんじゃこをかけて、かつお削り節をかける。

ポイント

★ちりめんじゃこは乾燥しているので、あっという間に焦げるので弱火でじっくり炒めるのがポイントです。

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