【カリカリやみつき】ブロッコリーのカリカリじゃこまみれ
投稿日2019/12/11
更新日2019/12/11
調理時間10分
★ブロッコリーにカリカリじゃこをごま油ごとかけて混ぜながらいただきます。 ★ブロッコリーは電子レンジで加熱している間にフライパンでじゃこを炒めれば、時短で10分で完成します。
材料3人分
- ブロッコリー1株(350g)
- A水大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aサラダ油少々
- ちりめんじゃこ30g
- ごま油大さじ2
- かつお削り節4g
作り方
ポイント
★ちりめんじゃこは乾燥しているので、あっという間に焦げるので弱火でじっくり炒めるのがポイントです。
- 準
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてA 水大さじ2、塩小さじ1/2、サラダ油少々を加え、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 竹串を刺してみて固いようであれば30秒ずつさらに加熱する。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで弱火で炒める。
- 2
器にブロッコリーを盛り、ごま油ごとちりめんじゃこをかけて、かつお削り節をかける。
383584
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
