普通のお鍋で低温調理【しっとり鶏ささみのオイル蒸し】

材料3人分（作りやすい分量。鶏ささみ3本分）

• 鶏ささみ
  3本(200g)
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  50ml
• A
  にんにく
  2かけ(薄皮をむいてつぶす。)
• A
  ハーブ
  適量(無くても大丈夫です。)
• 水
  約400ml(鶏肉の袋がかぶるくらい)

作り方

• 下準備
  ＊鶏ささみに砂糖をまぶして肉の表面から水分が出てきたら、塩をまぶす。

  
• 1

  ジップ式袋に鶏肉とA オリーブオイル50ml、にんにく2かけ、ハーブ適量を入れて空気を抜く。

• 2

  保温性の高い蓋のきっちり出来る鍋に水を入れて中火にかけて、沸騰したら袋を入れて30秒、上下を返してさらに30秒加熱して蓋をして火を止めて，そのまま10分おく。

  
• 3

  袋の中のオリーブオイルはドレッシングやパスタを炒める際にも使えます。 にんにくも炒めものなどに使えます。

  

ポイント

★蒸し鶏に使ったオリーブオイルやにんにくはパスタや炒めものに使ってくださいね🎵

作ってみた！

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