【春雨はレンチン簡単】厚揚げと春雨のエスニック風
投稿日2020/03/24
更新日2020/03/24
調理時間15分
★【春雨を別ゆでしません】 電子レンジにかけるだけ！その間に具を刻んで、調味料を合わせれば時短になります。 ★鶏ささみのオイル蒸し 🆔 388118 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388118 ない場合にはサラダチキンやハムでも美味しく作れます。 ★厚揚げは気になる方はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せて電子レンジ〈600W〉で40秒加熱して油抜きしてくださいね。
材料2人分
- 厚揚げ1枚(150g)
- 乾燥春雨50g
- A水150ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 鶏ささみのオイル蒸し1本(100g サラダチキンでも可 🆔 388118)
- きゅうり1/2本(50g)
- プチトマト8個
- Bすし酢大さじ2
- Bスイートチリソース大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- ミックスナッツ適量
- パクチー適量(お好みで。)
作り方
ポイント
★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、水に入れてレンジ加熱する際に途中で取り出してかき混ぜてくださいね（╹◡╹）
- 準
＊厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。 ＊鶏ささみのオイル蒸し 🆔 388118 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388118 ＊きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ＊プチトマトは半分に切る。
- 1
耐熱容器に乾燥春雨とA 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。
- 2
ボウルに水気を切った春雨、鶏ささみ、きゅうりを合わせてB すし酢大さじ2、スイートチリソース大さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1で調味する。
- 3
器に盛りプチトマト、ミックスナッツ、パクチーを飾る。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。