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【春雨はレンチン簡単】厚揚げと春雨のエスニック風

15

2020.03.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID388337

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【春雨を別ゆでしません】
電子レンジにかけるだけ!その間に具を刻んで、調味料を合わせれば時短になります。
★鶏ささみのオイル蒸し
🆔 388118
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388118

ない場合にはサラダチキンやハムでも美味しく作れます。

★厚揚げは気になる方はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せて電子レンジ〈600W〉で40秒加熱して油抜きしてくださいね。

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材料2人分
厚揚げ 1枚(150g)
乾燥春雨 50g
A
150ml
A
鶏がらスープの素 小さじ1
鶏ささみのオイル蒸し 1本(100g サラダチキンでも可 🆔 388118)
きゅうり 1/2本(50g)
プチトマト 8個
B
すし酢 大さじ2
B
スイートチリソース 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
ミックスナッツ 適量
パクチー 適量(お好みで。)
作り方
Point!
★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、水に入れてレンジ加熱する際に途中で取り出してかき混ぜてくださいね(╹◡╹)
  1. *厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。
    *鶏ささみのオイル蒸し
    🆔 388118
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388118

    *きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    *プチトマトは半分に切る。
  2. 耐熱容器に乾燥春雨とA

    水 150ml、鶏がらスープの素 小さじ1

    を入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
    *長さが長い場合にはハサミで切ってください。
  3. ボウルに水気を切った春雨、鶏ささみ、きゅうりを合わせてB

    すし酢 大さじ2、スイートチリソース 大さじ1、ごま油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    で調味する。
  4. 器に盛りプチトマト、ミックスナッツ、パクチーを飾る。
9 45

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