【春雨はレンチン簡単】厚揚げと春雨のエスニック風

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 乾燥春雨
  50g
• A
  水
  150ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 鶏ささみのオイル蒸し
  1本(100g サラダチキンでも可 🆔 388118)
• きゅうり
  1/2本(50g)
• プチトマト
  8個
• B
  すし酢
  大さじ2
• B
  スイートチリソース
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• ミックスナッツ
  適量
• パクチー
  適量(お好みで。)

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。 ＊鶏ささみのオイル蒸し 🆔 388118 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388118 ＊きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 ＊プチトマトは半分に切る。

  
• 1

  耐熱容器に乾燥春雨とA 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。

  
• 2

  ボウルに水気を切った春雨、鶏ささみ、きゅうりを合わせてB すし酢大さじ2、スイートチリソース大さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1で調味する。

• 3

  器に盛りプチトマト、ミックスナッツ、パクチーを飾る。

  

ポイント

★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、水に入れてレンジ加熱する際に途中で取り出してかき混ぜてくださいね（╹◡╹）

作ってみた！

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