2020.04.12
分類主菜
調理時間: 15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
ID 389517
★ガーリック・バター・ポン酢で味付けもしっかりです。
ご飯がススムおかずです。
★お弁当のおかず、作り置きにも🎵
★ブロッコリーは電子レンジであらかじめ加熱してから最後に加えて、色鮮やかに仕上がります。
★下味の段階で冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。
鶏もも肉 | 1枚(350g) | |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
ブロッコリー | 1株(300g) | |
B
|
水 | 50ml |
B
|
塩 | 小さじ1/3 |
にんにく | 2かけ(チューブの場合 2cm) | |
片栗粉 | 大さじ2 | |
サラダ油 | 大さじ2 | |
C
|
ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
C
|
砂糖 | 大さじ1 |
C
|
酒 | 大さじ1 |
C
|
みりん | 大さじ1 |
バター | 大さじ1 | |
粗挽き黒こしょう | 適量 |
砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2
砂糖→塩の順に入れて軽く揉む。水 50ml、塩 小さじ1/3
を入れて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。水 50ml、塩 小さじ1/3
を入れる手前でにんにくを入れてください。ポン酢しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1
で調味して仕上げにバターを落とす。つくメモ
<つくメモって?>
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