コロコロ厚揚げと長ねぎの甘辛炒め＊簡単！ヘルシー！節約おかず

材料2人分

• 厚揚げ
  小2枚(150g ×2)
• 長ねぎ
  1本(100g)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 白炒りごま
  小さじ2
• ねぎの葉先
  適量(お好みで。)

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは6等分する。 ＊長ねぎは3cm長さに切る。

• 1

  厚揚げのまわりに片栗粉をまんべんにまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火に熱し、厚揚げを入れ、カリカリになるまで全部の面を焼く。長ねぎも加えて中まで火を通す。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて調味する。 器に盛り、お好みで白炒りごまをかける。 ねぎの葉先を調味料を入れる段階で加えました。

  

ポイント

★厚揚げに片栗粉をまんべんなくまぶしてからカリカリに焼きます。 タレが表面に絡んで少ない調味料ですむので減塩にもなりますよ🎵

作ってみた！

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