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牛乳パックで作るミルクみかん寒天【型不要・牛乳パック使用】

10

2020.06.01

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID392786

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【型不要*牛乳パックを使います】エンゼル型や流し缶など無くても牛乳パックで手軽に牛乳寒天が作れます。

★お洒落な果物を添えてもいいですが、牛乳寒天にはみかん缶詰が相性ぴったり。

★牛乳と水の割合はお好みで。
全部で600mlになるようにしました。
今回は牛乳400ml水200mlですが、300mlずつでもOKです。

★全部牛乳にすると寒天を煮溶かす時に2〜3分沸騰させてヘラで混ぜる際に
ふきこぼれるので、水は200mlは入れてください。

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材料6人分(牛乳パック900ml1本分)
牛乳 400ml
A
200ml
A
粉寒天 4g
砂糖 60g(お好みで)
みかん缶詰 大1缶(固形量235g 内容量425g)
お好みのフルーツ 適量
作り方
Point!
★寒天は〈粉寒天〉を使用しました。 必ず沸騰させてから2〜3分加熱してください。加熱が足りないと固まらないことがあります。
  1. 牛乳パックは横にしてもこぼれないように
    キャップ式のもの
    〈明治おいしい牛乳〉を使いました

    一つの面だけ開くようにギフトボックスのようにはさみで切る。〈蓋は切り落とさない!〉
  2. 小鍋にA

    水 200ml、粉寒天 4g

    を合わせて中火にかけて、寒天を煮溶かし、沸騰したらさらに2分ほどかき混ぜ、砂糖も加えて煮溶かす。
  3. 牛乳の一部100〜200mlも加えて火を止めて、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  4. 牛乳パックの型に流し入れ、みかん缶詰を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 表面を軽く押すようにして、型から出す。
  6. 切り分けて器に盛り、お好みのフルーツを添える。
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