【レンジで完成】水を使わず！濃厚簡単万能キーマカレー
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間15分(ご飯を炊く時間を除く。)
🔸【電子レンジだけで完成！】 玉ねぎ炒めもレンジで、ひき肉、ルウを入れて10分で完成するキーマカレーです。 🔸フライパンで 【万能キーマカレー】 フライパンでサッと炒めるだけ！！ 普段ある材料で作れるキーマカレー 🆔407024 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407024 🔸アレンジ万能でご飯にのせる他にパスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。 🔸作り置きにも 冷蔵庫で3〜4日 冷凍庫で3〜4週間保存可能です。 消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。
材料4人分
- 炊きたてご飯800g(お好みで。)
- 合い挽き肉300g
- たまねぎ1個
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- サラダ油・バター各大さじ1
- Aカレールウ60g
- A顆粒コンソメの素小さじ2
- Bトマトジュース1缶(190ml)
- Bトマトケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ1
- B塩・こしょう各少々
- 卵4個
- サラダ油少々
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
🔸目玉焼きのコツ 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり 🔸カレールウの辛さはお好みで。 🔸合い挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも牛ひき肉でも美味しいです。 🔸冷奴にかけたり、卵そぼろや青味野菜と三色丼にしたり、レタスなどの野菜に巻いたりても美味しいです。
- 準
＊炊きたてご飯を用意する。 ＊たまねぎはみじん切り。 ＊しょうが、にんにくはすりおろす。 ＊フライパンにサラダ油を薄く塗り、卵をお好みの固さの目玉焼きにする。
- 1
耐熱ボウル玉ねぎ、にんにく、しょうが、サラダ油・バターを加えて、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 2
合い挽き肉A カレールウ60g、顆粒コンソメの素小さじ2を加えてラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱、途中取り出して混ぜて、さらに1分加熱する。
- 3
B トマトジュース1缶、トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、塩・こしょう各少々を入れて、さらに電子レンジ（600W）で3分加熱する。とろみがついたら出来上がり！！
- 4
器にご飯を盛り、キーマカレー・目玉焼きをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
- 5
【目玉焼きのコツ】 最初熱くしたフライパンに 卵をそ〜っと落として 火力弱火でじっくり 蓋をせずに じっくり焼きます。
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質問
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。