【目をつぶれば松茸みたい】シャキッとエリンギの牛肉巻き

15

2021.10.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 424098

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸牛肉にエリンギを巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。

🔸エリンギの食感がシャキッと、まるで食感は松茸です。

🔸牛肉は筋を切っておくと食べやすいです。

🔸お弁当のおかずにぴったり!!
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍するとエリンギの食感気悪くなります。

🔸エリンギの他、じゃがいもやなす、アスパラ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

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    材料

    2人分(10個分)
    牛薄切り肉 10枚(200g)
    にんにく 1かけ
    エリンギ 150g(3本)
    小麦粉 大さじ2〜3
    サラダ油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    白炒りごま 適量

    作り方

    ポイント

    🔸牛肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
    さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
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    1. *にんにくはすりおろして肉にまぶす。
      (チューブの場合には1cm)
      *エリンギは長さはそのままで、4つ割りにしておく。
      細い場合には2つ割り。
    2. 牛薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、エリンギを手前に置いてクルクル巻き、巻き終わりを下にしておく。
    3. 牛肉のまわりに小麦粉をまぶしておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
    5. A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を入れてタレを絡めたら出来上がり!
    6. 器に盛りつけ、白炒りごまをふる。
    5 74

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.10.29 13:09

    あーぴん先生 レシピのタイトルが何とも おちゃめで可愛らしくて大好きです❤ ほんとに食感が感動の松茸〜😆✨ 今の季節ならではのレシピですね タレもよく絡んでとっても 美味しかったです😋 いつも素敵なレシピをありがとう  ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.29 13:36:29

     ぷぷはなさん♡こんにちは🤣いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕こちらのレシピ、早速作ってくださりありがとうございました💓盛りつけもバッチリです👌🏻食べたら松茸ですね

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.29 19:35:13

    ぷぷはなさん♡こんばんは🌆先程途中送信してしまいました。松茸が買えたら良いのですが、なかなか買えないのでこちらのレシピを思いつきました。ぷぷはなさん♡いつもお写真を素敵に撮ってくださり感激です💕💓ありがとうございました😊💕💓

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