【小麦粉・砂糖・バターなし】オートミールバナナパンケーキ
投稿日2022/04/23
更新日2022/04/23
調理時間10分
★【グルテンフリー】基本材料3つ オートミールとバナナと卵です。 小麦粉アレルギーの方、グルテンフリーのパンケーキです。 フワッとモチモチです。 ★バナナの柔らかさにより牛乳は様子を見ながら加えてください。 大さじ1杯ずつ加えてみてください。
材料2人分（約15cmのもの4枚）
- Aオートミール100g(インスタントタイプ)
- Aベーキングパウダー小さじ2(5g)
- 完熟バナナ2本(200g)
- 卵1個(Mサイズ)
- 牛乳大さじ2
- サラダ油適量
- メープルシロップ適量
作り方
ポイント
★オートミールはインスタントタイプのフレーク状のものを使いました。こちらのレシピにはロールドタイプより細かい粒子の方が合います。 ★よりフワッとさせたい場合には、このオートミールをすり鉢でする、またはフードプロセッサーで細かくすると、よりふわふわのパンケーキになります。
- 準
＊バナナは必ずスイートスポット（黒い斑点）の出た完熟バナナをお使いください。 砂糖は加えず、バナナの甘さだけです。
- 1
ボウルにA オートミール100g、ベーキングパウダー小さじ2(5g)を入れて軽く混ぜて、卵、牛乳、バナナをつぶして加える。
- 2
フライパンを中火に熱し、サラダ油を加えて生地をそっと流して蓋をして2〜3分焼き、返して2〜3分焼く。
- 3
器に盛り、お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。
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質問
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「バナナ」の基礎
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
