【レンジだけで完成！】カラフル野菜のとろとろチーズソースがけ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間10分
★【カラフルな栄養満点ホットサラダ】 かぼちゃの黄色、ブロッコリーの緑、にんじんの赤、じゃがいもの白…とカラフルなビタミンたっぷりのホットサラダにとろ〜り濃厚なラクレットソースをかけました。 ★チーズに牛乳を加えて伸ばして、おろしニンニクを加え、バーニャカウダのような風味のソースです。 にんにくの量はお好みで加減してください。
材料2人分
- ロルフ 濃厚ラクレット入りソース 40ｇ1個
- ブロッコリー1個(250g)
- かぼちゃ1/4個(200g)
- じゃがいも150g(小3個)
- にんじん1本
- Aオリーブオイル小さじ1
- A水大さじ2
- B牛乳小さじ2
- Bおろしニンニク小さじ1/2
- B塩こしょう各少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
★野菜はこの他、さつまいも、れんこん、キャベツなどなんでも美味しいです。 ★ウインナー、ゆで卵などを加えてもボリュームアップします。 #ロルフタイアップ
- 準
・ブロッコリーは小房に分ける。 ・かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。 ・じゃがいもは半分に切る。 ・にんじんは１cmの輪切り。
- 1
耐熱容器にブロッコリーを入れA オリーブオイル小さじ1、水大さじ2を加えて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 2
別の耐熱容器にかばちゃ、じゃがいも、にんじんを加え、蓋またはラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ※竹串を刺してみて、固い場合には30秒ずつ追加してください。
- 3
ロルフ 濃厚ラクレット入りソース 40ｇは箱の表示通り加熱する。取り出してB 牛乳小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、塩こしょう各少々を混ぜる。
- 4
器に野菜を盛り、ラクレットソースをかける。お好みでこしょうをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
