【美しすぎる作り置き】鮮やかピンクのみょうがの甘酢漬け

材料（作りやすい分量）

• みょうが
  5パック(15個)
• A
  酢
  1カップ(200m l)
• A
  砂糖
  大さじ4〜5
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ＊保存容器を熱湯消毒しておく。 ＊みょうがは根元を少し切り落とし、変色している部分は取り除く。太い場合には縦半分に切る。

  
• 1

  ボウルにA 酢1カップ、砂糖大さじ4〜5、白だし小さじ2、塩小さじ1の調味料を合わせて砂糖を溶かし、消毒した容器に入れておく。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、みょうがを入れてひと煮立ちしたら手早くザルにあげ、水気を切って、保存容器の合わせ酢に漬ける。

  
• 3

  冷蔵庫に入れ、2時間くらいから綺麗なピンク色になります。

  

ポイント

★【食べ終わったら捨てないで！！】 甘酢漬けの甘酢も酢の物などの調味料として使えます。捨てずに利用してくださいね！

作ってみた！

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