主食

【ゆばでヘルシー】カニかま・きゅうりのカリフォルニアロール

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15分

米を炊く時間を除く

エネルギー520kcal
炭水化物90.5g
脂質8.5g
たんぱく質15.2g
糖質88.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【ヘルシーなカリフォルニアロール】カニかま、きゅうりなど具をたっぷり入れた食べ応えのあるカリフォルニアロールです。巻くのは大豆の仲間の平ゆばを使いました。 ★【ゆばは食べ応えがありヘルシー】平ゆばは見た目以上に食べ応えがあり、乾燥の状態で破れなければ、しっかりしているので、巻き物には最適です。ご飯を「おから」に変えれば、よりヘルシーなお寿司になります。 ★ラップの上から切ることで、崩れにくく、きれいに切れます。 ★お弁当にも、おもてなし料理にもなります。パーティー、敬老の日などのお祝いにも、ひとつずつつまみやすいのでオススメです。

材料2人分（中巻き寿司3本分直径5cmのお寿司12個分）

ご飯
400g
すし酢
大さじ2
平ゆば
6枚(1枚6g)
A
水
100ml
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
カニかまぼこ
100g
きゅうり
1/2本
大葉
6枚
マヨネーズ
大さじ1〜2
白いりごま
適量
わさび
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊ご飯とすし酢を合わせてすし飯を作る。＊きゅうりはせん切り。＊大葉は洗って水気を拭いておく。
1
【平ゆばを浸す】バットなどにA 水100ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1を入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱して、平ゆばを浸す。＊破れないように気をつけてください。
2
巻きすにラップを敷いて、水気を切ったゆば2枚を縦において、ご飯を1/3量のせて広げ、白いりごまをふり、大葉、カニかまぼこ、きゅうりをそれぞれ1/3量ずつのせ、マヨネーズをしぼり、端から巻いていく。＊1本のお寿司にゆばは2枚使います。
3
ラップの上から3等分または4等分に切る。＊ラップの上から切ることで、崩れにくく綺麗に切れます。
4
器に切り口を上にして盛り付ける。お好みでわさびを添えて。