★さつまいも塩バターキャラメル さつまいもの種類により、加熱時間は変わります。 さつまいものアクを水にさらすことで抜きます。 →綺麗な色に仕上がりますよ♪ ★さつまいもはなるべく細めの方が輪切りにした時に綺麗です。 ★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも 手軽で美味しいです。
★電子レンジの加熱時間 (600W)3分は (500w)3分40秒 さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね〜♪
さつまいもは1cmの輪切りにして水にさらしておく。 *途中何回か水を変えます。
耐熱容器に水気を切ったさつまいもを加えて、ラップをして電子レンジ(600W)で3分〜4分加熱する。
フライパンにバターを中火で熱し、さつまいもをこんがり焼く。
砂糖を入れて、砂糖が溶けてカリカリになるまで焼く。 仕上げに塩をふる。
器に盛り、さらに塩をお好みで。
448477
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。