【豚バラのスタミナねぎ塩丼】おかわり止まらん！男子ウケ抜群！
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
★豚肉の旨味とコクにねぎの甘みが加わり、お箸が止まらない、男子ウケ抜群のどんぶりです。
材料2人分
- ご飯400g
- 豚バラ肉150g(薄切り・豚こまでも◯)
- 塩・こしょう各少々
- 長ねぎ1本(100g)
- ごま油大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 卵黄2個
- 粗びき黒こしょう適量
- 刻みねぎ適宜
作り方
ポイント
★豚バラ肉のほか豚こま肉、鶏もも肉などでも美味しいです。
- 1
豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。長ねぎは斜めに1cmに小口切り、葉先の緑色のところも切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて両面焼き、長ねぎも加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通ったらA 酒・みりん各大さじ1、おろしニンニク小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々で調味して、仕上げにねぎの葉先を加える。
- 4
器にご飯を盛り、3を乗せて、中央に卵黄をのせる。 粗びき黒こしょう、刻みねぎをお好みで。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。