豚バラねぎ塩丼

20

2016.05.21

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間を除く。)

ID 138959

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

しゃぶしゃぶ用の豚ばら肉を、ネギ塩だれで和えてご飯にのせ、どんぶり風にしました。レタスやきゅうりと一緒に混ぜて食べると、さっぱりと頂けます。男性ウケが良さそうなおで、父の日などに作ってあげたら喜ばれそうです。

    材料2人分
    温かいご飯 茶碗2杯分
    豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150ℊ
    レタス 1/4個
    きゅうり 1/2本
    ミニトマト 2個
    長ネギ 1本
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 少々
    A
    白ごま 少々
    刻みのり 適宜
    作り方
    Point!
    豚バラ肉はを茹でる際は、お湯が沸いたら火を止めて、余熱で茹でるとしっとりと仕上がります。しっかり火が通るように、しゃぶしゃぶ用の薄いお肉を使ってください。レタスやきゅうりをたっぷり添えると、さっぱりと頂けます。
    1. 鍋に湯を沸かし、長ネギの青い部分と酒少々(分量外)を加え、再び煮立ったら火を止める。豚バラ肉をほぐしながら加え、肉の色が変わったらザルにあげ、粗熱を取る。
    2. レタス、きゅうりは千切りにする。
      トマトは4等分に切る。
      長ネギの白い部分を10センチほどみじん切りにする。
    3. ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、長ネギのみじん切りと、茹でた豚肉を食わせ、全体がなじむようによく混ぜる。
    4. 器に温かいご飯を盛り、その上にレタスときゅうりの千切りをのせる。
      さらに3をのせ、ミニトマトを添える。好みで刻みのりをのせて、混ぜ合わせながら頂く。
    23 209
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「どんぶり 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。