【レンジで簡単！簡単さつまいもきな粉餅】切り餅アレンジ
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
調理時間20分
★電子レンジで簡単に作れる和菓子です。お餅は完全に柔らかくなるまで電子レンジで加熱してください。 ★生地に砂糖を加えると砂糖の保水性でしっとり柔らかく仕上がります。 バターのコクも加えました。 ★普通の和菓子に比べると固くなりやすいので、作った日に食べきるようにしてくださいね。 ★厚くむいた皮は素揚げしてグラニュー糖まぶしておやつになりました。 ★応用編 ねずみの形にしました。 【簡単ねずみ餅】 🆔384359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384359
材料6人分（6個分・切り餅2枚分）
- さつまいも1本(正味200g)
- 切り餅2枚(50g ×2)
- 水150ml
- A砂糖50g
- Aバター15g(有塩)
- きな粉大さじ3
- 砂糖大さじ3
作り方
ポイント
★お砂糖を入れると、しっとり仕上がります。 お好みにより《きな粉＋砂糖》の他《すりごま＋砂糖》などをまぶしても美味しいです。
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。耐熱容器にさつまいもを入れてラップして、電子レンジ（600w）で2分加熱、取り出して上下を返してさらに1分加熱する。 （＊竹串を刺してみて足りなければ30秒追加する）
- 2
別のボウルに切り餅と水を入れてラップして電子レンジで2分加熱、取り出して上下を返して、さらに1分加熱する。 ★餅が固まりなく柔らかくなるまで加熱する。
- 3
余った水を捨てて、A 砂糖50g、バター15gを加えてすりこぎや麺棒などで餅をついて、1のさつまいもを加えて均一に混ぜ、好みの大きさに丸める。 （今回は6等分）
- 4
仕上げにきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。
- 5
厚くむいた皮は素揚げして、グラニュー糖まぶして、おやつになりました。
- 6
応用編 ねずみの形の【簡単ねずみ餅】 🆔384359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384359
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。