【レンジで簡単】簡単さつまいも餅＊残り物切り餅活用
投稿日2020/01/03
更新日2020/01/03
調理時間20分
★【残りの切り餅活用】電子レンジで出来るさつまいも餅。 材料は切り餅とさつまいも、砂糖だけです。 ★バターはお好みですが、入れると固くなるのを防ぎます。 ★普通の和菓子に比べると固くなりやすいので、作った日に食べきるようにしてくださいね。 ★厚くむいた皮は素揚げしてグラニュー糖まぶしておやつになりました。 ★応用編 ねずみの形にしました。 【簡単ねずみ餅】 🆔384359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384359
材料6人分（6個分）
- さつまいも1本(正味200g)
- 切り餅2枚(50g ×2)
- 水100ml
- A砂糖50g
- Aバター15g
- Bきなこ大さじ3
- B砂糖大さじ3
作り方
ポイント
★お砂糖を入れると、しっとり仕上がります。 お好みにより《きな粉＋砂糖》の他《すりごま＋砂糖》などをまぶしても美味しいです。
- 準
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。
- 1
耐熱容器にさつまいもの水を切って入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
- 2
耐熱ボウルに切り餅と水を入れて、ラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱、餅を裏返してさらに1分加熱する。 ★餅が固まりなく柔らかくなるまで加熱する。
- 3
すりこ木または麺棒に水をつけて、餅とさつまいも、A 砂糖50g、バター15gを合わせて突いて全体が均一になるように混ぜる。
- 4
手に水を付けて生地を6個に分けて丸め、B きなこ大さじ3、砂糖大さじ3をまぶす。
- 5
厚くむいた皮は素揚げして、グラニュー糖まぶして、おやつになりました。
- 6
応用編 ねずみの形の【簡単ねずみ餅】 🆔384359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384359
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。