【15分】みんなの人気者！ころころサツマイモいも餅
投稿日2019/04/20
更新日2019/04/20
調理時間15分(準備合わせて15分です。)
ほんのりサツマイモの甘さが広がる、ひと口サイズのいも餅はケチャップを添えておつまみや、きな粉を合わせて手作りおやつにも人気者。きな粉が合うのはサツマイモならでは。きな粉は全体にまぶしてもたっぷりかけてもお好みで♪ 準備からできあがりまで15分。片栗粉で作るよりももっちり。お好みでチーズをINしても◎。ぜひお試しを♪
材料3人分
- さつまいも250g
- 上新粉大さじ2.5
- 粉チーズ大さじ1
- 砂糖適量(工程参照してください。)
- 塩ひとつまみ
- ケチャップやきな粉適量
作り方
ポイント
※さつまいもの種類や、好みによって砂糖で調整してください。
- 準
さつまいもは洗って皮と水気のついたままラップで包み、800wのレンジで3分40〜4分、竹串がスッと通るまで加熱して温かいうちに皮をむきます。 ※レンジやさつまいもの太さによって加熱時間が異なります。
- 1
下準備したさつまいもを適当な大きさに切り、上新粉・塩と一緒にフードプロセッサーにかけてペーストにします。
- 2
（１）に粉チーズを入れて撹拌し、一度味を見て甘さが足りなかったり、もう少し甘みが欲しいと感じた時は砂糖を入れて再度、撹拌します。 ※さつまいもの種類や、好みによって調整してください。
- 3
11〜12等分に丸めます。
- 4
フライパンに分量外の油を中火で熱し、（３）を転がしながら箸で触れて全体にカリッとなるように揚げ焼きにします。
- 5
お好みで、ケチャップやきな粉をつけてできあがりです。 ※きな粉は、きな粉：砂糖＝1:1 にしています。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター