厚揚げとしいたけのオイスター煮✽材料、調味料たったこれだけ!

10

2021.10.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423765

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

材料も調味料も2つずつという簡単レシピ。オイスターソースのうまみで素材が引き立ちます。くせが無いので子供が大好きでよく食べてくれます。

煮もの きのこ シニア おつまみ しいたけ ヘルシー すぐできる スピードおかず オイスターソース あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き 厚揚げ ビールに合うおつまみ おふくろの味 味しみ 子供に人気 少ない材料 手軽 時短 栄養 簡単 絶品

    材料

    3人分
    厚揚げ 1枚(300g)
    しいたけ 1パック
    A
    オイスターソース 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ1と1/2
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✽水溶き片栗粉を鍋に入れる時は火を止めてから行うとダマになりません。
    また、沸騰したらすぐに火を止めると水戻りしにくくなります。(サラサラの状態に戻る事)
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    1. ✽厚揚げは食べやすい大きさに切る。
      ✽しいたけは石づきの固い部分だけを切り2等分。
      ✽片栗粉は小さじ2の水で溶いておく。
    2. A

      オイスターソース 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1と1/2

      と水100mlを鍋に入れ沸騰させる。厚揚げとしいたけを入れ
      蓋をして弱めの中火で4分ほど煮る。
    3. 火を止め、水溶き片栗粉を鍋に回し入れる。
      厚揚げをくずさないようゆっくりとかき混ぜながら弱火でとろみを付ける。
      沸騰させたら、すぐに火を止める。
    5 201

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