野菜たっぷり　巻かないとん平焼き　とろとろ半熟たまごが最高！

材料2人分

• たまご
  2個
• 豚バラスライス
  80g
• キャベツ
  1/8個(150ｇ)
• もやし
  1/2袋(100ｇ)
• 塩
  小さじ1/4強
• こしょう
  適量油
• 油
  小さじ4
• A
  中濃ソース
  適量
• A
  マヨネーズ
  適量
• A
  かつお節
  適量
• A
  青のり
  適量

作り方

• 下準備
  ✽たまごは軽くといておく。 ✽肉は5㎝幅に切る。

  
• 1

  キャベツは7～8mmの幅に切る。

  
• 2

  フライパンに油の半量を入れ、豚バラスライスを広げて乗せる。 強火で火を付け肉の色が変わり始めたら、もやしとキャベツ、塩、こしょうを加え炒める。

  
• 3

  お皿にこんもりと盛りつける。

  
• 4

  フライパンを拭き、残りの油をひいたら強火にし、たまごを入れ、数秒大きく混ぜ、広げて半熟状態で火を止める。

  
• 5

  【3】の上に滑らせるように乗せ、A 中濃ソース適量、マヨネーズ適量、かつお節適量、青のり適量をトッピングする。

  

ポイント

✽たまごを上にきれいに乗せるには、フッ素加工か油の馴染んだフライパンを使うのが秘訣です。 ✽マヨネーズは、素早く動かすと上手くかけられますよ。

作ってみた！

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