水菜とじゃこの＼大盛り♪／マヨぽんサラダ

材料3人分

• 水菜
  1/2束
• ベーコン
  30g(スライス・ハーフサイズ約4枚)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ぽん酢
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2～1
• ちりめんじゃこ
  大さじ2(10g)

作り方

• 1

  ベーコンは1㎝幅に切る。 キッチンペーパーをひいた耐熱皿に、ちりめんじゃことベーコンを乗せて混ぜる。

  
• 2

  200ｗの電子レンジで3分～4分加熱する。

  
• 3

  水菜は3～4㎝幅に切って水にさらす。 サラダスピナーやザルで水を切る。

  
• 4

  ボウルで水菜と1をざっくり混ぜる。

  
• 5

  A マヨネーズ大さじ2、ぽん酢小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2～1を混ぜ合わせマヨぽんドレッシングを作る。 器に盛り付け3のドレッシングを上からかける。

  

ポイント

•じゃこはそのまま乗せても良いのですが加熱をすると魚臭さが軽減します。 加熱前にベーコンと混ぜて脂をコーティングするのがポイントです。 •ベーコンを加熱する時間は、お使いの機種、ベーコンの厚みなどにより変わってきます。 冷めると硬くなるので一歩手前で止めてください。 完全にカリカリしなくても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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