副菜
ふつうが一番美味しい！冷や奴
5分
- エネルギー128kcal
- 炭水化物4.6g
- 脂質6.2g
- たんぱく質11.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷奴はのせる具材のバリエーションがありますが、ふつうなかつお節、刻みネギ、おろし生姜、醤油の組み合わせが一番美味しいと思います。定番中の定番！普遍性の味わいはシンプルなものが多いです^^ 冷奴は副菜なイメージがありますが、僕にとっては主菜です^^
作り方
- 1
細ねぎは小口切りに。 生姜はおろしておく。
- 2
器に絹ごし豆腐をのせる。 かつお節（小分けパック）、刻みネギ、おろし生姜の順にのせる。醤油を絹ごし豆腐に染み込むくらいにたらす。
ポイント
シンプルな料理ほど、素材で味わいが全く変わります。 絶対に生姜はチューブではなく、生の生姜を使うことです。 生姜多めに醤油も多めにすると、白ごはんのお供によりなってくれます。 削り節は細かく削れたものの方が食べやすいです。 豆腐もこだわればより美味しくなります！
レシピID：418238
更新日：2021/08/10
投稿日：2021/08/10
