ご飯にも麺にも野菜にも合う！肉味噌

材料（ミンチ200g分）

• 豚肉ミンチ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  おろし生姜
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油と豚肉ミンチと玉ねぎを中火で炒める。

• 3

  豚肉ミンチの色が変わってきて、肉汁が出てきたら、キッチンペーパーなどで肉汁を拭き取る。

• 4

  A 味噌大さじ3、おろし生姜小さじ2、おろしにんにく小さじ1、豆板醤小さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

ポイント

◆美味しい食べ方 ・肉味噌ゴーヤ丼：丼にご飯を盛って、肉味噌と生卵とゴーヤの浅漬けを盛り付けたら、夏に美味しい簡単丼に！ ※ゴーヤ以外でも良いです！ ・冷やしジャージャー麺、汁なし担々麺など：中華麺を茹でて肉味噌と野菜などを盛り付けたら、あっという間に完成！ ・麻婆豆腐：豆板醤を足して水と切った豆腐と山椒（花椒）を鍋で温めて、とろみをつけたら完成！※味が薄い場合は味噌や醤油に砂糖を足してください^^ ◆代用について ・辛いのが好きなら豆板醤をたくさん入れてください^^

作ってみた！

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