ゴロゴロ野菜と豚肉の甘辛炒め

材料3人分

• 豚細切れ肉
  200g
• 黄色パプリカ
  1/2個
• 赤パプリカ
  1/2個
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  4片
• とうもろこし
  1/2本
• 油
  大さじ1
• 塩こしょう
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚細切れ肉は荒みじん切り、玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄色パプリカは１cmくらいの角切りに。 にんにくはみじん切りに。 とうもろこしは実を取る。

• 1

  【炒める】フライパンに油を入れて、中火でにんにくを炒める。 ふつふつとしてきたら豚細切れ肉を炒める。塩こしょうをして味付けしておく。豚細切れ肉をお皿に取り出して、同じフライパンで、残りの食材を入れて炒める。

• 2

  【仕上げる】 A 醤油大さじ1、本みりん大さじ2を加えて、混ぜ合わせる。 味見をして味を整える。

ポイント

ピーマン、ゴーヤ、にんじんなども残っていたらオススメです。

作ってみた！

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