カンジャンセウ（海老の醤油漬け）韓国料理

• 10分漬け時間は除く

材料4人分

• 殻付きの海老（刺身用）
  12尾位
• A
  酒
  100cc
• A
  醤油
  180cc
• A
  水
  100cc
• A
  みりん
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  2～4かけ
• 赤唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 酒100cc、醤油180cc、水100cc、みりん100cc、砂糖大さじ1、酢小さじ2は煮立たせてから冷ましておきます。

• 1

  殻付きの海老（刺身用）は殻付きのまま背ワタを取り、尻尾の先を切ります。

• 2

  長ねぎは斜め切りに、にんにくはスライスします。

• 3

  A 酒100cc、醤油180cc、水100cc、みりん100cc、砂糖大さじ1、酢小さじ2に長ねぎ、にんにく、赤唐辛子、海老を入れ、1晩漬けたら出来上がりです♪

ポイント

醤油は牡蠣醤油にしたり、だし昆布を入れて漬けたり、色々アレンジ出来ます！

作ってみた！

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