お店を超える！簡単！絶品♪カンジャンセウ（えびの醤油漬け）

• 10分漬けこみ時間は除く。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• えび(殻付き、刺身用)
  大8尾・400～500g(赤えびを使用)
• 長ねぎ
  1/2本強(正味60g)
• にんにく
  2～3片
• 鷹の爪
  適量
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  150ml

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜め薄切りにする。 にんにくは薄切りにする。 鷹の爪は斜め切りにする。

• 1

  にんにく、長ねぎ、鷹の爪、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を混ぜる。

  
• 2

  えび(殻付き、刺身用)は頭と背の間からキッチンバサミを入れ、しっぽまで背部分を切り、背わたを取り、保存容器などに並べる。

  
• 3

  2に1を回しかけ、冷蔵庫で約8時間漬ける。(途中1～2回上下を返す。)

  
• 4

  薬膳効果 ☆えび...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子(鷹の爪)…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに

ポイント

・今回赤えびを使いましたが、殻付きの刺身用のえびならお好みのものでも大丈夫です。 【２人分の場合】 えび(殻付き、刺身用)：：大4尾　200～250g　赤えびを使用 長ねぎ：1/4本強・正味30g にんにく：1～2片 鷹の爪：適量 ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」：80ml #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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