副菜
オジンオミナリムチム（イカと芹の酢コチュジャン和え）韓国料理
投稿日2018/02/23
更新日2018/02/23
調理時間10分
生の芹がシャキシャキッと癖になります！ 薬膳効果 ○芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる ○イカ…月経不順や貧血、動脈硬化の予防に ○唐辛子…冷えからくる肩凝り、関節痛に
材料2人分
- 芹1／2束
- イカ1杯
- Aコチュジャン大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aすりごま小さじ2
作り方
ポイント
芹のほかに、ニラやねぎ、きゅうり等でも美味しいですよ♪
- 準
イカは内臓を出し、軟骨を抜いて良く洗い、沸騰したお湯でサッと茹で、細切りにしておきます。
- 1
芹は5cm位に切ります。
- 2
A コチュジャン大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、すりごま小さじ2を混ぜて、イカと、芹を良く和えて出来上がりです。
レシピID
247172
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)