主菜
塩さばで！カリッとソテー和タルタルソース
投稿日2018/03/09
更新日2018/03/09
調理時間15分
塩さばを使って、カリッと美味しいソテーにしました！たくあんが決めてのタルタルソースでもやしと一緒にもりもり食べます♪ 薬膳効果 ○鯖…血栓予防、体力回復、老化防止 ○もやし…解毒作用、浮腫みに、水太りに
材料4人分
- 塩さば3枚
- 酢大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- たくあん50g
- 茹で卵1個
- マヨネーズ大さじ5
- すし酢小さじ2
- もやしお好みで
作り方
ポイント
カリッとこんがり焼いて下さい！
- 準
塩さばは食べやすく切り酢をまぶしておきます。
- 1
たくあんのみじん切り、茹で卵のみじん切り、ごま、マヨネーズ、すし酢を混ぜておきます。
- 2
鯖の水分を拭きとって、片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで皮目からカリッとこんがり焼きます。
- 3
両面こんがり焼けたら、サッと茹でたもやしと盛り付け、1のタルタルソースを添えて出来上がりです♪
レシピID
253296
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)