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塩さばで!カリッとソテー和タルタルソース

15
魚介のおかずの
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2018.03.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID253296

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

塩さばを使って、カリッと美味しいソテーにしました!たくあんが決めてのタルタルソースでもやしと一緒にもりもり食べます♪
薬膳効果
○鯖…血栓予防、体力回復、老化防止
○もやし…解毒作用、浮腫みに、水太りに

魚介のおかず フライパン 塩さば ヘルシー 時短 タルタルソース 簡単 アイデア料理 もやし

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材料4人分
塩さば 3枚
大さじ1
片栗粉 大さじ3
たくあん 50g
茹で卵 1個
マヨネーズ 大さじ5
すし酢 小さじ2
もやし お好みで
作り方
Point!
カリッとこんがり焼いて下さい!
  1. 塩さばは食べやすく切り酢をまぶしておきます。
  2. たくあんのみじん切り、茹で卵のみじん切り、ごま、マヨネーズ、すし酢を混ぜておきます。
  3. 鯖の水分を拭きとって、片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで皮目からカリッとこんがり焼きます。
  4. 両面こんがり焼けたら、サッと茹でたもやしと盛り付け、1のタルタルソースを添えて出来上がりです♪
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