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元気になります♡ゴーヤとニラの卵炒め♡

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2018.05.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID285620

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

塩と砂糖でもんでから下茹でするとゴーヤの苦味が和らぎます^ ^
ニラと合わせて元気が出てくるおかずにしました♡
もうひと頑張り!な時や、暑い夏などに♡

薬膳効果
◯ゴーヤ...解毒作用、体にこもった熱をとる。夏バテ予防に、吹き出物や口内炎に、
◯ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

野菜のおかず フライパン ゴーヤ ヘルシー 夏バテ 男子が大好き 野菜のおかず 時短 にら ニラ 炒めもの 子供に人気 おかず 簡単 ごま油 冷え スタミナ

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材料4人分
ゴーヤ 2本
小さじ1
砂糖 大さじ1
ニラ 1束
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ2
ごま油 大さじ2
4個
作り方
Point!
ゴーヤは塩と砂糖で揉んでから下茹ですると苦味が和らぎます^ ^
  1. ゴーヤは縦半分に切り、薄切りにしてから塩小さじ1と砂糖大さじ1でよく揉んで、約10分置いてからサッと茹でておきます。
  2. ニラは4cmに切ります。
  3. フライパンにごま油を熱してニラ、ゴーヤを炒めA

    鶏ガラスープの素 小さじ2、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ2

    で味付けをします。
  4. 最後に溶き卵を加えて、半熟位に火を通したら出来上がりです^ ^
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