主食
簡単！お手軽！＊きのこちらし寿司＊
投稿日2018/10/19
更新日2018/10/19
調理時間30分(炊飯時間は除く)
きのこたっぷりな秋にぴったりのちらし寿司です♡ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料（2合分）
- 米2合
- すし酢大さじ4
- きのこ(椎茸やしめじ)合わせて250g
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1.5
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ツナ缶1/2缶
- しらす干しお好みで
- シソの千切りお好みで
- きざみ海苔お好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
きのこはお好みのきのこをお使いください^ ^
- 準
お米はいつもより固めに炊飯します。 きのこは食べやすく切ります。
- 1
鍋にA みりん大さじ1、酒大さじ1.5、醤油大さじ2、砂糖大さじ1ときのこを入れて火にかけます。きのこがしんなりして水分が出てきたらツナ缶を加え、水気がなくなるまで煮ます。
- 2
固めに炊けたご飯に、すし酢を入れて切るように混ぜ、1のきのこも加えて全体に切るように混ぜ込みます。
- 3
盛り付けたら、しらす干し、シソの千切り、きざみ海苔、ごまを乗せて出来上がりです^ ^
レシピID
367551
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
