副菜
シャクシャク！！＊やみつき蓮根＊
投稿日2018/10/22
更新日2018/10/22
調理時間15分(漬け時間は除く)
シャクシャクな蓮根が止まらない！！ やみつき漬けです^ ^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料
- れんこん500g
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにも便利ですよ^_^
- 準
蓮根は皮をむき、5mmくらいの半月切りにして酢水にさらしておきます。
- 1
れんこんをさっと茹で、水気を切ります。
- 2
ポリ袋に1とA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖大さじ1.5、酢大さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、たまに揉み込みながら30分以上漬けたら出来上がりです^_^ お好みでごまを振ってください!
レシピID
367629
質問
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「れんこん」の基礎
「酢」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
