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ピーマンのたねやワタは栄養がたっぷり! 丸ごと煮たピーマンはとてもジューシーなんです^ ^ 切る手間もなくて簡単ですよ^ ^ 作り置きにもオススメです! 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
ツナは油漬けを使っています。
鍋にピーマン、ツナ、A みりん・水大さじ4、ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を入れて火にかけ、煮たったら落し蓋をして、弱目の中火で時々上下を返しながら煮ます。
ピーマンが柔らかく煮え、煮汁が減ってトロリとして来たら出来上がり! お好みで粉チーズを振ります^ ^
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。