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春の不調に*菜の花とホタテの中華風ごまサラダ*花粉症対策に◎

10
あえものの
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2019.02.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID372847

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ベビーホタテでお手軽簡単!

菜の花はデトックス効果や、血行を促進する効果があり、またビタミンCやβカロチンが豊富なので、皮膚や粘膜を強化して花粉やウイルスの侵入防止や抗酸化作用も期待できます!

ホタテも滋養強壮作用や、イライラやストレスの緩和効果もあり、タウリンが豊富で心臓や肝臓の働きを高めてくれます。

ごまのセサミンも花粉症症状を和らげる効果があります。

あえもの ごま もう一品のおかず・小鉢 ビタミン 時短 デトックス 中華 ほたて おもてなし 手軽 薬膳 花粉症 サラダ ベビーホタテ 簡単 すりごま 風邪 菜の花 ごま油 ヘルシー
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材料4人分
菜の花 1束(200g)
ベビーホタテ(ボイル) 180g
A
醤油・酢 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1
A
ごま 大さじ2
A
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
菜の花は茎側を入れて1分、蕾側を入れて30秒です^ ^
  1. 菜の花は半分に切り、塩少々(分量外)を入れたお湯で茎側を入れて1分、蕾側を入れて30秒茹でてザルにあげ、冷水に軽くさらして絞る。
  2. ベビーホタテ(ボイル)と菜の花、A

    醤油・酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、ごま 大さじ2、ごま油 小さじ2

    を和えたら出来上がり!
  3. 薬膳効果
    ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防
    ☆ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮、イライラやストレスの緩和、胃腸の調子を整える。
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コメント・感想 Comment
さところも さん
2020.02.05 21:26

とっても美味しかったです。少し辛みがあるのに、1歳児がパクパク(笑)菜の花がある間は、毎週のように作ると思います。

松山絵美
松山絵美 さん
2020.02.05 22:22:11

さところも さん こんばんは^ ^ 作ってくださり、コメントいただき、ありがとうございます! 1歳のお子様も♡ 気に入っていただけて嬉しいです!!

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