春の不調に＊菜の花とホタテの中華風ごまサラダ＊花粉症対策に◎

Name: 春の不調に＊菜の花とホタテの中華風ごまサラダ＊花粉症対策に◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 菜の花 1束(200g); ベビーホタテ(ボイル) 180g; 醤油・酢 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; ごま 大さじ2; ごま油 小さじ2

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10分

ベビーホタテでお手軽簡単！菜の花はデトックス効果や、血行を促進する効果があり、またビタミンCやβカロチンが豊富なので、皮膚や粘膜を強化して花粉やウイルスの侵入防止や抗酸化作用も期待できます！ホタテも滋養強壮作用や、イライラやストレスの緩和効果もあり、タウリンが豊富で心臓や肝臓の働きを高めてくれます。ごまのセサミンも花粉症症状を和らげる効果があります。

材料4人分

菜の花
1束(200g)
ベビーホタテ(ボイル)
180g
A
醤油・酢
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
ごま
大さじ2
A
ごま油
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
菜の花は半分に切り、塩少々(分量外)を入れたお湯で茎側を入れて1分、蕾側を入れて30秒茹でてザルにあげ、冷水に軽くさらして絞る。
2
ベビーホタテ(ボイル)と菜の花、A 醤油・酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、ごま大さじ2、ごま油小さじ2を和えたら出来上がり!
3
薬膳効果 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮、イライラやストレスの緩和、胃腸の調子を整える。