春を味わう！菜の花と新たまの極うまサラダ
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間5分
//ほろ苦さが癖になる// 独特のほろ苦さのある菜の花と、辛みのあるかいわれ大根。 甘みのある新たまねぎとツナと合わせ、さらに甘めの合わせだれと和えることで、 子供たちにも食べやすくしています＾＾ ほろ苦さが癖になる、大人ウケ抜群のサラダです♡
材料4人分
- 菜の花90g
- 新たまねぎ1/2個
- ツナ1缶
- 貝割れ大根適量
- Aマヨネーズ大さじ3
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1
- Aいりごま小さじ2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
菜の花は、葉の付け根やつぼみに泥や汚れがたまりやすいです。ため水に浸してしっかりと汚れを洗ってくださいね◎
- 準
菜の花はよく洗い2～3ｃｍ幅に切り、根元が乾いていれば少し切り落とす。 新たまねぎは薄切りにして、水にさっとさらし水気を切っておく。
- 1
沸騰したお湯の中に茎からいれ、1分ほどゆでる。
- 2
ザルにあげ、粗熱が取れたら水気を絞る。
- 3
菜の花、新たまねぎ、油切りしたツナを入れたら、合わせたA マヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、いりごま小さじ2を入れる。 ここでしっかりと混ぜる。
- 4
貝割れ大根をいれたら優しく混ぜ、塩こしょうで味を整える。
432706
質問
作ってみた!
こんな「菜の花」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪