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    主菜

    下茹で不要!*豚こまと野菜の春雨炒め*

    • 投稿日2019/04/15

    • 更新日2019/04/15

    • 調理時間15

    お気に入り

    675

    下茹で、戻しがいりません!春雨が煮汁を吸って美味しさ倍増です^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に   ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに  ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      150g
    • にんにくみじん切り
      1かけ分
    • しめじ
      1株
    • 小松菜
      1束
    • 豆もやし
      200g
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      200cc
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      オイスターソース
      大さじ3
    • 緑豆春雨
      100g
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    春雨が長い場合は仕上げにキッチンハサミで切ってください^ ^

    • 豚こま切れ肉→2〜3cmに切る。 しめじ→小房に分ける。 小松菜→4cmに切る。

    • 1

      フライパンにごま油とにんにくみじん切りを入れて熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を入れ、炒める。

    • 2

      豚肉に火が通ったらしめじ、小松菜、豆もやしを入れ軽く炒め、A 水200cc、鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5、オイスターソース大さじ3を加えて煮立たせ、野菜がしんなりするまで軽く煮る。

    • 3

      フライパンの具の間を空けて緑豆春雨を戻さず入れて煮汁に浸し、3分火を通したら出来上がり! お好みでごまを振ります!

      工程写真
    レシピID

    374770

    質問

    作ってみた!

    • ようこ
      ようこ

      2019/05/12 21:23

      美味しい! また作って!と言われました♡

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History