下茹で不要！＊豚こまと野菜の春雨炒め＊
投稿日2019/04/15
更新日2019/04/15
調理時間15分
下茹で、戻しがいりません！春雨が煮汁を吸って美味しさ倍増です^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- にんにくみじん切り1かけ分
- しめじ1株
- 小松菜１束
- 豆もやし200g
- ごま油大さじ2
- A水200cc
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ3
- 緑豆春雨100g
- ごまお好みで
作り方
ポイント
春雨が長い場合は仕上げにキッチンハサミで切ってください^ ^
- 準
豚こま切れ肉→2〜3cmに切る。 しめじ→小房に分ける。 小松菜→4cmに切る。
- 1
フライパンにごま油とにんにくみじん切りを入れて熱し、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を入れ、炒める。
- 2
豚肉に火が通ったらしめじ、小松菜、豆もやしを入れ軽く炒め、A 水200cc、鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5、オイスターソース大さじ3を加えて煮立たせ、野菜がしんなりするまで軽く煮る。
- 3
フライパンの具の間を空けて緑豆春雨を戻さず入れて煮汁に浸し、3分火を通したら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
