汁物
じんわり美味しい＊手羽元ともち米のスープ＊
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間70分
とろとろに煮えた手羽元に、もち米のとろみが最高ですよ^ ^ 連休のお疲れも癒されます♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 手羽元400g
- もち米大さじ5
- 水1ℓ
- 酒大さじ4
- 鶏がらスープの素小さじ2
- にんにくすりおろし小さじ2
- 塩適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
弱火でじっくりと煮込みます。
- 準
手羽元は酒・塩胡椒少々(分量外)を揉み込んでおく。 もち米はさっと洗ってざるに上げておく。
- 1
なべに水、酒、もち米、手羽元、にんにくすりおろし、鶏がらスープの素を加えて火にかける。
- 2
煮立ったら、弱火にして、蓋をし、時々混ぜながら1時間煮る。
- 3
仕上げに塩で味を調えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。
レシピID
375175
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「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
