＊長芋とオクラとひき肉の味噌炒め＊丼にも◎レタスに包んでも◎
投稿日2019/05/06
更新日2019/05/06
調理時間10分
ご飯にのせても、レタスに包んで食べても最高！！ ネバネバ食材でヘルシーに！ 元気が出るおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 長芋450g
- オクラ8本
- しめじ1株
- ごま油大さじ1
- A味噌・オイスターソース・砂糖・酒・みりん大さじ1
- A鶏がらスープの素・片栗粉小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
調味料は片栗粉が入っているので、加える前にもう一度混ぜてください^ ^
- 準
長芋→2cmの角切りにする。 オクラ→ヘタを切り1cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 味噌・オイスターソース・砂糖・酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・片栗粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わって来たら、長芋、オクラ、しめじを加え、火が通るまで炒める。
- 3
A 味噌・オイスターソース・砂糖・酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまをふります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
