美味しく鉄分補給!*新生姜と鶏レバーの甘辛煮*

35

2019.05.10

分類主菜

調理時間: 35分

ID 375544

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

新生姜をたっぷりいれて、美味しく鉄分補給!!
甘辛味で、成長期の子供にも大人気!!
作り置きにもオススメです!
薬膳効果
☆鶏レバー...疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。
中毒予防や解毒作用に。

    材料4人分
    鶏レバー(ハツ付き) 600g
    新生姜 80g
    A
    砂糖・酒・みりん・オイスターソース・醤油 大さじ2
    A
    大さじ4
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    一度冷ますと、より味が馴染みます。
    1. 鶏レバー(ハツ付き)ハツとレバーを切り離し、レバーは2~3等分に切ります。ハツは縦に切り目を入れて開き、白い脂肪と血の塊を取り、洗い流す。
      レバーも水でよく洗い、血の塊は取り除き、共にたっぷりの水に10分浸けます。

      新生姜は皮付きのままスライスします。
    2. 鍋にA

      砂糖・酒・みりん・オイスターソース・醤油 大さじ2、水 大さじ4

      を煮立て、水気を切った鶏レバー(ハツ付き)と、新生姜を入れ、落し蓋をして弱火で30分煮たら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    21 229
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.03.11 14:51

    リピです!!やっぱり最高すぎる!!これ大好きです!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.04.18 09:49:26

    nさん♡こちらも作って頂きありがとうございます^^私も大好きで良く作ってます♡貧血予防にもいいですよね^^気に入っていただけて嬉しいです!!

    n さん
    2020.12.01 09:32

    めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.06 08:05:33

    nさん♡こちらも美味しそうに作って頂きありがとうございます!レバー食べたくなりました^^

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