主菜
もやしとベーコンの卵炒め＊水っぽくならない！
投稿日2019/05/18
更新日2023/03/27
調理時間10分
もやしってこんな美味しいんだーー！！ と大好評！！ 片栗粉をまぶしてから炒めるのがポイントです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- もやし400g
- 片栗粉大さじ3
- ベーコン100g
- 卵4個
- オリーブオイル大さじ2
- A鶏ガラスープの素、砂糖小さじ2
作り方
ポイント
ベーコンの代わりにウインナーでも◎^ ^
- 準
ベーコン→1cm幅に切る。 卵→溶いておく。
- 1
もやしにに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１のもやしとベーコンを炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素、砂糖小さじ2を加えて手早く炒め合わせ、溶いた卵を加えて半熟状に火が通ったら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
375837
質問
作ってみた!
8545032024/09/19 14:37
もやしに片栗粉をまぶしたことで、シャバシャバしない＆調味料の味がしっかり付きました。トロミの中にもやしのシャキシャキ感がアクセントになっていて、とても美味しかったです！味付けも最高でした！もやし買ってきて、また作ります！
ゆるり782024/07/02 12:25
買ってから4日くらい経っちゃったもやしでヤバい？と思いながら焦って作りました笑 片栗粉のおかげでもやしの水分出なかったと思います。食感も良かったです。ベーコンの旨みなんかも全体によく絡んで馴染んで、思った以上に美味しかったです。もやし救済に活躍するレシピになりそうです。
7661772023/11/05 18:55
ベチャベチャになりました。水分出たせいか味もあまりしませんでした(´；ω；｀) またチャレンジしてみようと思います。
7308152023/05/19 18:15
ごめんなさい。うまく出来ませんでした。味見したら粉ぽくて、どうしようと焦って、ちぢみになっちゃいました！本当にすみません。これはこれで美味しかったんですが、片栗粉入れ過ぎたんでしょうか？
7716162022/10/13 19:05
あと一品‼︎とある物で出来たので良かったです♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
