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肉無しでも大満足!*卵とニラとしめじのチャプチェ風*

10
炒めものの
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2019.06.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID376750

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お肉が入らなくても大満足!!
ご飯が進みます^ ^
薬膳効果
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

炒めもの フライパン ごま ヘルシー しめじ にら ごま油 簡単 子供 はるさめ チャプチェ ごはん 胡椒 オイスターソース

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材料4人分
しめじ 1株
ニラ 1束
A
塩胡椒 少々
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
4個
春雨 80g
B
醤油・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
ごま油 工程に記載
ごま お好みで
作り方
Point!
春雨が長い場合はキッチンバサミで切ってください^ ^
  1. 卵→溶いておく。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    ニラ→4〜5cmに切る。(根元は別にしておく。)

    春雨→熱湯に3分浸け、水気を切る。
  2. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵液を流し入れ、ふわっと半熟状に炒め取り出しておく。
  3. 同じフライパンにごま油(大さじ1)熱し、しめじとニラの根元を炒め、しんなりしてきたら葉の部分を入れ、A

    塩胡椒 少々、鶏ガラスープの素 小さじ2

    で味をつけて炒め合わせる。
  4. 2に、春雨とB

    醤油・砂糖・オイスターソース 各大さじ1

    と、ごま油(大さじ1)を入れて炒め、1の卵をいれて炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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