Nadia Artistのレシピ数:31,604レシピ

ピリ辛!チャプチェ春巻き

  • 2014.08.14

  • 118747
  • 副菜
    ピリ辛!チャプチェ春巻き
    ピリ辛!チャプチェ春巻きピリ辛!チャプチェ春巻き

    コメント

    チャプチェが余った時のアレンジメニューとして思いつきました。パリパリの食感でまた違った美味しさに。おつまみやお弁当にも。

    材料(3~4人分)

    8~10枚
    100g
    1/2束
    1/4本
    100g
    大さじ1
    A 1個
    A 大さじ1
    A 少々
    B 大さじ1
    B 小さじ1
    B 大さじ1
    B 少々
    適量

    作り方

    下準備

    錦糸卵を作る。ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて中火で熱し、卵液を流し入れる。片面が焼けたら返して両面を焼く。粗熱が取れたら細切りにする。

    1

    春雨は袋の表示通りに茹でて、ザルにあげて水気を切っておく。

    2

    ほうれん草はざく切りに、人参は細切りにする。

    3

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛挽肉を炒める。挽肉の色が変わったら2、1を順に加え、Bの調味料を加える。錦糸卵を加えてサッと全体を混ぜ合わせ、粗熱を取っておく。

    4

    春巻きの皮を広げ、3を適量取り、巻いていく。巻き終わりは水で溶いた薄力粉(分量外)をのりにしてしっかりとめる。

    5

    揚げ油で4をきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    春巻きの皮に包むので、水分が出ないように調味液の分量は少なめです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ