野菜ときのこと糸こんにゃくの炒め物チャプチェ風

10

2017.06.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 169494

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ヘルシー!野菜ときのこと糸こんにゃくの炒め物です。
味付けはチャプチェ風に・・・
ご飯がすすむ&ビールもすすむ一品。

    材料4人分
    豚肉 150g
    にんにく 1カケ
    糸こんにゃく 400g
    にんじん 1本
    しいたけ 3個
    ほんしめじ 100g
    にら 1/2束
    2個
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    豚肉を使用しましたが、牛肉でも美味しく作れます。
    1. 糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。A

      しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、コチュジャン 大さじ1

      は合わせておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
    2. しいたけは軸を取り、薄切りにし、ほんしめじは小房に分ける。にんじんは皮をむき細切りにし、にらは5~7cmくらいの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンにごま油(分量の半分)を熱し、溶きほぐした卵を入れてふんわり半熟状に炒めて一旦取り出す。
    4. 3のフライパンに残りのごま油を入れ、にんにくを炒め香りが出てきたら豚肉を炒め、糸こんにゃく、きのこ類、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。塩コショウで調味する。
    5. ニラを加え、合わせた調味料を入れて混ぜ合わせ、仕上げに3の卵を戻し入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
    16 274
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チャプチェ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。