レシピサイトNadia
    副菜

    *キャベツとオクラとゆで卵の和風マヨサラダ*

    • 投稿日2019/06/17

    • 更新日2019/06/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    714

    キャベツとゆで卵に、オクラの粘りとぽん酢マヨネーズと絡み合って美味しいですよ^ ^ おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防  ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 

    材料4人分

    • キャベツ
      正味550g
    • オクラ
      10本
    • ゆで卵
      4個
    • A
      ぽん酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    キャベツの水気はしっかり絞ってから和えて下さい^ ^

    • 1

      キャベツは食べやすく切り、鍋に塩少々(分量外)を加えた熱湯で1分ゆでて冷水にとり、水気を絞る。

    • 2

      オクラは板ずりをしてから1分茹で、冷水に取り、ヘタを切って食べやすく切る。

    • 3

      ボウルに1のキャベツと、2のオクラ、ゆで卵を加え、大きなスプーンやヘラなどでゆで卵をざっくり切りながらA ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ3を和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    376882

    質問

    作ってみた!

    • こり
      こり

      2019/09/13 23:01

      ボリュームもあり、ヘルシーで美味しかったです^^レシピありがとうございます!

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History