＊豚肉ともやしとしめじの卵炒め＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.07.10

分類主菜

調理時間： 10分

ID377883

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

お手軽な食材で、ボリュームおかず！！
もやしたっぷりでヘルシーなのに、食べ応えあります！！
どんぶりにしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料(4人〜6人)

	豚肉	250g(こま切れ・切り落とし・薄切り・しゃぶしゃぶ用など。)
	塩胡椒	少々
	片栗粉	適量
	もやし	400g
	しめじ	1株
	卵	4個
A	鶏ガラスープの素・みりん・醤油	各小さじ4
A	砂糖	小さじ2
	ごま油	適量
	ごま・ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

しっかりボリュームあります！多い場合は半量でお作りください^ ^

豚肉→長いものは切り塩胡椒少々まぶす。

しめじ→石づきを切り小房に分ける。

卵→溶いておく。

A
鶏ガラスープの素・みりん・醤油各小さじ4、砂糖小さじ2
→混ぜておく。
豚肉に片栗粉を満遍なくまぶす。
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
豚肉に火が通ったら、しめじを加えて炒める。
しめじに火が通ったら、もやしを加えてサッと炒め、A
鶏ガラスープの素・みりん・醤油各小さじ4、砂糖小さじ2
を加えて炒め合わせる。
最後に溶き卵を加え、お好みの焼き加減に火を通したら出来上がり！

お好みでごま・ブラックペッパーを振ります！

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＊豚肉ともやしとしめじの卵炒め＊

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