主菜

＊豚肉ともやしとしめじの卵炒め＊

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10分

お手軽な食材で、ボリュームおかず！！もやしたっぷりでヘルシーなのに、食べ応えあります！！どんぶりにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料（4人〜6人）

豚肉
250g(こま切れ・切り落とし・薄切り・しゃぶしゃぶ用など。)
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
もやし
400g
しめじ
1株
卵
4個
A
鶏ガラスープの素・みりん・醤油
各小さじ4
A
砂糖
小さじ2
ごま油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚肉→長いものは切り塩胡椒少々まぶす。しめじ→石づきを切り小房に分ける。卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・みりん・醤油各小さじ4、砂糖小さじ2→混ぜておく。
1
豚肉に片栗粉を満遍なくまぶす。
2
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
3
豚肉に火が通ったら、しめじを加えて炒める。
4
しめじに火が通ったら、もやしを加えてサッと炒め、A 鶏ガラスープの素・みりん・醤油各小さじ4、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせる。
5
最後に溶き卵を加え、お好みの焼き加減に火を通したら出来上がり！お好みでごま・ブラックペッパーを振ります！