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10
卵炒めの
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2019.07.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID377883

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お手軽な食材で、ボリュームおかず!!
もやしたっぷりでヘルシーなのに、食べ応えあります!!
どんぶりにしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


卵炒め フライパン 豚肉 ヘルシー しめじ 節約 野菜のおかず 時短 もやし 手軽 炒めもの ボリューム おかず 豚こま 簡単 食べ盛り
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材料(4人〜6人)
豚肉 250g(こま切れ・切り落とし・薄切り・しゃぶしゃぶ用など。)
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
もやし 400g
しめじ 1株
4個
A
鶏ガラスープの素・みりん・醤油 各小さじ4
A
砂糖 小さじ2
ごま油 適量
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
しっかりボリュームあります! 多い場合は半量でお作りください^ ^
  1. 豚肉→長いものは切り塩胡椒少々まぶす。

    しめじ→石づきを切り小房に分ける。

    卵→溶いておく。

    A

    鶏ガラスープの素・みりん・醤油 各小さじ4、砂糖 小さじ2

    →混ぜておく。
  2. 豚肉に片栗粉を満遍なくまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
    
  4. 豚肉に火が通ったら、しめじを加えて炒める。
  5. しめじに火が通ったら、もやしを加えてサッと炒め、A

    鶏ガラスープの素・みりん・醤油 各小さじ4、砂糖 小さじ2

    を加えて炒め合わせる。
  6. 最後に溶き卵を加え、お好みの焼き加減に火を通したら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります!
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