*むき海老と卵としめじのケチャマヨ炒め*

10

2019.08.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 379183

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ふんわり卵と、ぷりぷりむき海老!甘めのケチャップマヨネーズ炒めは子供達に大人気!!
お弁当にもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料

    4人分
    むき海老 280g(冷凍むき海老の場合、解凍後水気をキッチンペーパーで拭いてからの重さです。)
    片栗粉 適量
    しめじ 1袋
    4個
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1.5
    ごま油 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    むき海老は水気をキッチンペーパーで拭いてから片栗粉をまぶします。
    1. むき海老→背わたがある場合は取り、片栗粉をまぶす。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      卵→溶いておく。

      A

      トマトケチャップ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1.5

      →混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、卵を入れて、ふんわり半熟状まで火を通したら取り出す。
    3. 同じフライパンをキッチンペーパーで拭いてから、ごま油を熱し、むき海老を炒める。
    4. むき海老の色が変わって来たらしめじを加えて炒め、火が通ったら、A

      トマトケチャップ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1.5

      を加えて混ぜ、最後に1の卵を戻して全体を炒め合わせたら出来上がり!
      お好みでごまを振ります!
    2 201

    コメント・感想 Comment

    ぽちゃこ さん
    2019.08.19 21:09

    さっそく今夜の一品に作りました❗ エビがぷりぷりで、とっても美味しかったです。 ケチャマヨもとっても美味しかったです☆ レシピありがとうございます💕

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.08.20 09:33:40

    ぽちゃこさん❣️作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます😊 えびとマヨネーズって合いますよねーー😋 気に入っていただけて嬉しいです❣️

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.05.22 09:29:12

    ぽちゃこさん❤️ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます🙇‍♀️❤️ 気に入っていただけて嬉しいです😭✨

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