主菜

＊むき海老と卵としめじのケチャマヨ炒め＊

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり卵と、ぷりぷりむき海老！甘めのケチャップマヨネーズ炒めは子供達に大人気！！お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

下準備
むき海老→背わたがある場合は取り、片栗粉をまぶす。しめじ→石づきを切り、小房に分ける。卵→溶いておく。 A トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1.5→混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、卵を入れて、ふんわり半熟状まで火を通したら取り出す。
2
同じフライパンをキッチンペーパーで拭いてから、ごま油を熱し、むき海老を炒める。
3
むき海老の色が変わって来たらしめじを加えて炒め、火が通ったら、A トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1.5を加えて混ぜ、最後に１の卵を戻して全体を炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります！