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2019.09.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID379811

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏肉に片栗粉をまぶしてにるので、とっても柔らか!!
小松菜がたっぷり摂れてヘルシーですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

鶏肉料理 フライパン ごま 味醂 ヘルシー 美肌 しめじ 鶏胸肉 とろみ 鶏もも肉 とろみ煮 鶏肉 おもてなし もも肉 オイスターソース 簡単 小松菜
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材料4人分
鶏もも肉 400g
醤油・酒 少々
片栗粉 適量
小松菜 小2束(420g)
片栗粉 適量
しめじ 大1袋(170g)
A
400cc
A
酒・みりん・砂糖・醤油・味噌 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ1
作り方
Point!
今回鶏もも肉を使いましたが、胸肉をお使いいただいても、柔らかく仕上がりさっぱり美味しいですよ^ ^
  1. しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    小松菜→根元を切って、4〜5cmに切る。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋にA

    水 400cc、酒・みりん・砂糖・醤油・味噌 各大さじ1、鶏ガラスープの素・オイスターソース 各大さじ1

    を煮立て、鶏もも肉を重ならないように入れ、蓋をして弱火で煮る。
  3. 鶏肉に火が通ったら、しめじ、小松菜を入れ、蓋をして弱火で煮る。
    全体に火が通ったら出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
7 209
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